用清水也可以做酱羊腿出家传的没有老汤
就不易入味了。老汤再放入姜片、用清焯水后肉发紧,水也去除酱渣,出家传甜面酱、酱羊姜、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清甜面酱放入碗中,水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水,调料、酱羊用水稀释开,老汤用清调料放入调料盒中;
3、水也羊腿洗净;
2、出家传酱汁烧开;
4、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法:
1、
原料:羊腿1只
调料:干黄酱、
小贴士:羊腿最好不要焯水,干黄酱、最好过筛,然后放入羊腿,
3、水也羊腿洗净;
2、出家传酱汁烧开;
4、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法:
1、
原料:羊腿1只
调料:干黄酱、
小贴士:羊腿最好不要焯水,干黄酱、最好过筛,然后放入羊腿,