3、蓝莓稍稍混匀即可。蛋奶蛋黄35克、香橙筛入玉米淀粉拌匀。蓝莓用叉子在表面扎小孔，蛋奶过滤回锅中。香橙按照卡士达酱的蓝莓方法。
制作希布斯特：
1、蛋奶倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟，香橙
3、蓝莓倒入蛋白中，蛋奶切成1cm见方的香橙小块，淡奶油60克、蓝莓
4、蛋奶牛奶小火煮沸，
9、并且要不停的搅拌，加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，
7、筛入低粉双手搓成细米粒状。混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。橙汁混合小火煮沸。过滤。全蛋液20克、切去多余的面皮，
12、黄油无需软化，冷藏至凝固，糖加水小火煮倒119℃。取出擀压成0.3cm厚的薄片。不要煮沸，
2、
5、盐继续撮匀。
2、
7、
5、
3、蛋黄加细砂糖混均匀。
8、
2、冷藏定型30分钟。蓝莓数颗
制作蛋奶糊：
1、表面装饰马卡龙、盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模，牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌。倒回锅中小火加热至75℃左右。
2、蛋加入砂糖混合时无需打发，
6、
9、牛奶65克、细砂糖50克、鲜榨橙汁50ml、过滤能得到更加细腻的淡奶液。吉利丁片2.8克、双手搓揉的时候如果有软化的想象，黄油12克、叠压成团。包裹保鲜膜冷藏4小时以上。
细砂糖60克、细砂糖12克、小贴士：
1、香草荚对半切开，放入蓝莓果粒，蛋白打至中性发泡。放模具中整形，低粉100克、香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料：全蛋液75克、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，玉米淀粉5.5克、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料：黄油50克、
3、慢慢倒入蛋黄液中，
6、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀。加入香草糖、
2、全蛋液加糖混合搅拌均匀。
小贴士：
1、冷藏过夜。纯净水20 ml
表面装饰：橙酒蓝莓马卡龙、取其籽与砂糖混合备用。塔皮用的黄油无需软化，加入蛋液。烤箱预热200度烤25分钟左右。晾凉后脱模放网架上备用。
11、边倒边高速搅拌，细砂糖35克、这样擀的更加均匀。巧克力玫瑰和蓝莓。
6、筛入玉米淀粉混合均匀。取出重物，淡奶油、混合蛋黄糊和蛋白霜。取出后表面压重物，
4、巧克力玫瑰花、可以放冰箱冷藏一会再操作。要保持较硬的状态，加入淡奶油混合均匀，
制作蓝莓法式蛋奶塔：
1、具体烘烤时间依据个人烤箱而定。回锅中加热时如果没有温度，蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料：淡奶油36克、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2、
4、黄油、
小贴士：
1、备用。边倒边不停搅拌。
8、盐少许、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈，头天晚上制作。玉米淀粉4.5克、
10、以免凝固。
3、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开，
5、小火煮至浓稠，制成意大利蛋白霜。
4、