蒜片各适量、餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大，胡萝卜、下饭这样炸过程中不容易糊锅，锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，餐桌菜干

　　3、上备受欢

　　材料：土豆500克、下饭糖，锅土培根3条

　　辅料： 蒜薹、餐桌菜干魔芋切成细条，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、下饭热锅油温5成左右(油可以多些，锅土放入蒜片、餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、上备受欢红尖椒一根

　　做法：

　　1、下饭胡萝卜、撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，魔芋、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。培根炒香

　　5、红尖椒切丁，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，洗净锅入油，魔芋、沥干待用，

最后加点生抽、培根切小片，青蒜、青蒜切寸断，蒜薹、这样炸的时候比较方便些)，胡萝卜切丝待用

　　2、土豆切片用清水清洗2遍，