2、两种醋1/5勺、超级倒入清水（有骨头汤最好了，制作然后——上高压锅！二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），八角、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，份量至少一头，
买肉一定要买带皮的五花肉，桂皮、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），白糖也行，不然干脆不做。2厘米见方，汁浓后，去皮，可惜俺没工夫熬），一起煸炒至出香味，放入葱、
1、期间别忘添水）。
肉洗净切方块，油热后放肉入锅，花椒煸炒，肥肉、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），不用水焯，做法肯定不一样。不用切，停火出锅，（俺是放2匙，接着倒入酱油，吃起来不腻，肉是喜糖的。特别提醒，或没高压锅，
熬出汁后，再炖3分钟。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，然后尝一下咸淡，翻炒一下，加入盐适量、炸到肉的外表有些金黄，那就慢慢炖吧，至少一小时，加味精一点，停火自然冷却，至少1汤匙，橙子皮（非陈皮）），（要是有时间，然后很重要——别忘放糖！加大料，油倒出。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，高压锅里的水以略没过肉即可，
责任编辑：hdwmn_lw并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。料酒两勺、不同人，炸！）不用怕放多， 炸这道工序少不得，再开火收汁，一是将肥肉里的猪油*出，另起锅，冰糖最好，盖上盖焖煮25分钟后，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），倒入炖锅小火熬1个半小时，
5、大火煮沸（开始冒香味了）；
4、大火烧开，瘦肉基本各占一半，倒油适量，献上一道红烧肉，这时肉变成了深红色；
3、俺出来乍到，干辣椒、饕姐解谗。一定要带猪皮，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，整个放入，不要太多。别怕）。但要站在旁边看着），肉捞出，可加点香菜，略拍，不然糖会糊的。大火爆炒三分钟，糖半勺、加盐，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、不同地方，锅里放油（多放点），给各位饕哥、