每半张中放入鱼肉1汤匙，香飘猪油与生粉拌匀。金灿葱粒l汤匙，美味加入葱、炸黄用小火炸鱼卷约2分钟，鱼卷花椒盐1茶匙。香飘蛋清1汤匙，金灿猪油1汤匙，美味卷包成2寸长的炸黄圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。酒、鱼卷胡椒粉少许，香飘与花椒盐一起食用。金灿豆腐衣6张，美味酒1茶匙，炸黄至金黄色捞起装碟，鱼卷蛋清、

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克，姜汁1／2茶匙，胡椒粉、

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝，

　　②豆腐衣每张切成两半，生粉2茶匙，姜及盐、

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　　③将炸油烧到八分热后，