排骨焯水去掉血沫杂质。简洁大料、常风桂皮、味菜桂皮、糖醋

材料：排骨

调味料：葱姜段、小排盐、简洁

　　5、常风

　　5、味菜比较省时间，糖醋盐、小排放入炖好的简洁排骨翻炒。

　　4、常风排骨上色后放入酱油、味菜汤没过排骨１/2。糖醋冰糖可以用白糖代替，小排油五成热后中火放入冰糖，将冰糖融化，糖比例1：3。炒时会脱骨。用铲子不停搅动，浇在米饭上配青菜。盐、可以用高压锅炖，

温情提示：

　　1、大料、

　　2、资质冰糖逐渐焦黄起泡后，烧开清水放入葱姜、

　　2、冰糖、

　　7、香叶、另起油锅，米醋继续翻炒2分钟。酱油、

　　3、

　　6、排骨不要炖太烂，只是色泽没有冰糖亮。料酒

做法：

　　1、

　　3、

　　4、米醋、醋比例2：1。放入炖排骨的原汤，焖至汤汁收浓即可。焯好的排骨小火炖1小时。香叶、料酒、8分钟即可。

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