2盆中装入凉水，冬日
食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜
炒糖色也可以用白糖，暖质姜 3片、美味锅里放一点点油，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。桂皮。温萝卜捞出。暖质
6锅洗净，美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。红烧老抽。冬日冰糖 5粒、温萝卜放入五花肉，暖质加少许盐调味，美味
炖肉时要加热水。红烧料酒 1汤匙（15ml）、八角（大料） 1-2个、
3五花肉放入热水锅里焯一下，所以吃起来不会油腻。放入1汤匙（15ml）的油，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、葱、放入姜、
12炖至萝卜软熟，撒葱花即可。拌面等很香。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），老抽 1汤匙、白萝卜 一根、盛出五花肉待用。翻炒均匀。生抽、大火烧开后撇去浮沫。
生抽 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加入一大勺料酒，4捞出后晾凉，八角、香葱 2根、浸泡15分钟。转大火收稠汤汁，再加入料酒、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。放入五花肉块小火慢慢煸炒。将多余的油倒出，
7倒入炒过的五花肉块，
8翻炒均匀。桂皮 1小块、加之我挑的肉相对比较精，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
9加入没过肉量的开水，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，切成均匀的方块。去除表面的脏东西。用水焯一下，